Gélatineest un produit entièrement naturel.Il est obtenu à partir de matières premières animales contenant du collagène.Ces matières premières animales sont généralement des peaux et des os de porc ainsi que du bœuf et des os de bœuf.La gélatine peut lier ou gélifier un liquide, ou le transformer en substance solide.Son odeur est neutre, il peut donc être utilisé presque partout dans une variété de collations sucrées ou de plats salés.La gélatine comestible peut être réduite en poudre ou utilisée en pâtisserie et en cuisine sous forme de feuille de gélatine.La feuille de gélatine est particulièrement appréciée des amateurs de cuisine et des chefs professionnels pour sa praticité et sa polyvalence.
Feuille de gélatinese compose de 84 à 90 % de protéines pures.Le reste est constitué de sels minéraux et d'eau.Il ne contient ni graisses, ni glucides, ni cholestérol, ni conservateurs ni additifs.En tant que produit protéique pur, il est également allergène et facile à digérer.La feuille de gélatine transparente est généralement fabriquée à partir de peaux de porc crues ou de matières premières 100 % bovines selon les exigences halal ou casher.La couleur de la feuille de gélatine rouge provient du pigment rouge naturel.
La gélatine est une protéine naturelle et constitue une source précieuse de protéines pour le corps qui contribue à une alimentation consciemment saine.Notre corps a besoin de protéines pour maintenir le système immunitaire, régénérer les tissus, transporter l’oxygène, augmenter les hormones ou transmettre l’influx nerveux.Sans protéines, il serait difficile pour les systèmes du corps de fonctionner correctement.Par conséquent, la teneur élevée en protéines de la feuille de gélatine est bénéfique pour notre corps.
De plus en plus de gens veillent à manger consciemment sainement et à choisir des aliments faibles en gras, en sucre et en calories.Par conséquent, l’utilisation de feuilles de gélatine devient de plus en plus populaire.En tant que protéine pure, la feuille de gélatine ne contient ni graisses, ni glucides, ni cholestérol.Il peut être utilisé pour réaliser de délicieux plats faibles en gras et des desserts faibles en calories.
Cette feuille de gélatine facile à manipuler et à utiliser offre une gamme de solutions attrayantes pour la restauration et de plaisirs culinaires.
C'est presque un ingrédient parfait : utilisez-le pour réaliser facilement et rapidement une variété de plats et de desserts de haute qualité !Il confère aux aliments une apparence attrayante et une texture unique, aiguise l’appétit et ouvre des possibilités culinaires infinies.Le grand paquet de feuilles de gélatine convient aux chefs de cuisine de style occidental à fabriquer et à utiliser.Les petits paquets de feuilles de gélatine conviennent à un usage domestique.Que ce soit pour faire des gâteaux ou des tartes à la crème, de la mozzarella ou de la mousse, des desserts à la crème, à la gelée ou des aspics, avec la feuille de gélatine, vous pouvez créer une variété de formes et les tenir bien.
Feuille de gélatineest très facile à utiliser en seulement trois étapes simples : tremper, presser, dissoudre.Qu'il s'agisse d'une feuille de gélatine incolore transparente ou rouge naturel, chaque morceau a des caractéristiques de gel standard, et l'effet est stable et cohérent, il est donc facile à utiliser par lots.De plus, vous n'avez pas besoin de peser la feuille de gélatine, comptez simplement la feuille de gélatine dont vous avez besoin.En général, 500 ml de liquide nécessitent 6 morceaux de gélatine.
La feuille de gélatine peut nous faciliter la vie.
Heure de publication : 24 août 2022
