L'Union Européenne et le Département de l'Agriculture des États-Unis stipulent : production de gélatine après 3 jours de lixiviation acide, 35 jours de lixiviation des cendres, solution de gélatine après stérilisation à 138℃ pendant 4 secondes pour des produits sûrs (c'est-à-dire exempts d'ESB).Cependant, notre société utilise en fait le processus de production de lixiviation à l'acide chlorhydrique avec une concentration supérieure à 3,5 % pendant au moins 7 jours, la lixiviation des cendres pendant au moins 45 jours et une solution de colle stérilisée à 140℃ pendant 7 secondes.