L'Union européenne et le Département de l'Agriculture des États-Unis stipulent : production de gélatine après 3 jours de lessivage acide, 35 jours de lessivage des cendres, solution de gélatine après stérilisation à 138℃ pendant 4 secondes pour des produits sûrs (c'est à dire sans ESB).Cependant, notre société utilise actuellement le processus de production de lixiviation à l'acide chlorhydrique avec une concentration supérieure à 3,5 % pendant au moins 7 jours, de lixiviation des cendres pendant au moins 45 jours et d'une solution de colle stérilisée à 140 ℃ pendant 7 secondes.