Gélatine est un produit entièrement naturel.Il est obtenu à partir de matières premières animales qui contiennent collagène.Ces matières animales sont généralement de la peau et des os de porc ainsi que des os de bœuf et de bovin.La gélatine peut lier ou gélifier un liquide, ou le transformer en substance solide.Il a une odeur neutre et peut donc être utilisé presque librement dans tous types de snacks sucrés ou de plats salés.La gélatine comestible est disponible sous forme de poudre ou sous forme de feuilles de gélatine utilisées dans la pâtisserie et la cuisine.La gélatine en feuilles est particulièrement appréciée des amateurs de cuisine et des chefs professionnels pour sa praticité et sa polyvalence.
Feuilles de gélatinese compose de 84 à 90 % de protéines pures.Le reste est constitué de sels minéraux et d'eau.Il ne contient ni graisses, ni glucides, ni cholestérol, ni conservateurs ni additifs.En tant que produit protéique pur, il est également sans allergène et facile à digérer.La gélatine en feuilles transparentes est généralement fabriquée à partir de bouillon de peau de porc ou de bouillon 100 % bovin halal ou casher.La couleur de la gélatine des feuilles rouges provient du pigment rouge naturel.
La gélatine, une protéine naturelle, est une source de protéines précieuse pour le corps et contribue à une alimentation saine et consciente.Notre corps a besoin de protéines pour maintenir le système immunitaire, régénérer les tissus, transporter l'oxygène, augmenter les hormones ou transmettre l'influx nerveux.Sans protéines, les systèmes du corps auront du mal à fonctionner correctement.Par conséquent, la teneur élevée en protéines de la gélatine en feuilles est bénéfique pour notre corps.
De plus en plus de gens se concentrent sur une alimentation saine et consciente et choisissent des aliments faibles en gras, en sucre et en calories.Par conséquent, l’utilisation de feuilles de gélatine devient de plus en plus populaire.En tant que protéine pure, Leaf Gelatin ne contient ni graisses, ni glucides, ni cholestérol.Utilisez-le pour préparer de délicieux plats faibles en gras et des desserts faibles en calories.Basé sur la devise « moins c'est plus », Leaf Gelatin nous aide à nous faciliter la vie.
Feuilles de gélatine avec du collagène offre de nombreuses nouvelles possibilités.L’ajout de collagène supplémentaire répond aux attentes psychologiques des personnes modernes à la recherche de plats sains.Les personnes en bonne santé, sportives et actives peuvent utiliser cette feuille de gélatine pour une nutrition supplémentaire et adapter leur alimentation en fonction de leur mode de vie.
La gélatine en feuilles offre une excellente congélation pour tous les chefs aventureux et les passionnés de cuisine.Cette gélatine en feuilles facile à manipuler et à utiliser offre une gamme de solutions attrayantes pour la restauration et le plaisir de cuisiner.
Pour les professionnels, c'est un ingrédient presque parfait : utilisez-le pour préparer facilement et rapidement des plats et desserts variés de qualité !Il donne aux aliments un aspect attrayant et une texture unique, stimule l'appétit et offre une excellente cuisson. Apportez des possibilités infinies.Les grands paquets de feuilles de gélatine conviennent aux chefs des cuisines de style occidental.Et les petits sachets de feuilles de gélatine conviennent à un usage domestique.Que ce soit pour réaliser des brioches ou des tartes, des panna cotta ou des mousses, des crèmes, des gelées ou des aspics, avec la gélatine en feuilles vous pourrez créer des formes et les maintenir parfaitement.
La gélatine en feuilles est très facile à utiliser, en seulement trois étapes simples : tremper, presser, dissoudre.Qu'il s'agisse de gélatine incolore transparente ou de feuille rouge naturelle, chaque comprimé possède des propriétés de gel standard et des résultats cohérents, il est donc facile à utiliser par lots.De plus, vous n'aurez plus besoin de peser lorsque vous utiliserez la gélatine en feuilles, il vous suffit de compter la quantité requise de gélatine en feuilles.Généralement, il faut 6 comprimés de gélatine pour 500 ml de liquide.
Dans l’ensemble, la gélatine en feuilles est le meilleur choix pour les chefs occidentaux qui souhaitent obtenir l’effet de congélation, et c’est également l’assistant idéal pour les amateurs de pâtisserie.
Heure de publication : 15 février 2023
