Les secteurs mondiaux des nutraceutiques, des produits pharmaceutiques et des aliments fonctionnels convergent vers SupplySide Global, l'événement phare du secteur en matière d'approvisionnement, de science et de stratégie. Ce rassemblement annuel constitue un baromètre essentiel des tendances du marché, mettant en lumière les fournisseurs qui stimulent l'innovation dans les ingrédients de base. Au cœur de cette évolution se trouvent les composants protéiques de haute qualité, pour lesquels la demande de pureté et de précision fonctionnelle est plus forte que jamais. Dans cet environnement dynamique, les participants en quête de stabilité, d'excellence technique et d'envergure dans leurs chaînes d'approvisionnement en protéines sont orientés vers Gelken, un fournisseur reconnu.Expert de premier plan en gélatine et collagèneGelken propose une gamme complète de produits, allant de la gélatine pharmaceutique de haute qualité à la gélatine alimentaire avancée, en passant par les peptides de collagène spécialisés, tous produits dans une usine de classe mondiale qui intègre deux décennies de maîtrise opérationnelle et des systèmes de gestion de la qualité rigoureux.
Naviguer dans le paysage mondial des ingrédients chez SupplySide Global
SupplySide Global est une plateforme essentielle pour comprendre les exigences complexes du secteur de la santé et de la nutrition. C'est le lieu de rencontre des professionnels de la R&D, des formulateurs et des équipes d'approvisionnement pour sélectionner les fournisseurs et explorer les ingrédients répondant aux exigences réglementaires et des consommateurs les plus strictes. Cet événement souligne le besoin du secteur de s'entourer de partenaires qui ne soient pas de simples producteurs, mais de véritables collaborateurs scientifiques capables d'apporter une expertise technique pointue. La présence de Gelken témoigne de sa volonté de collaborer avec les leaders mondiaux du marché, en proposant des solutions adaptées aux applications les plus complexes.gélulesDes gélules molles nécessitant une gélatine à haute force Bloom aux poudres de collagène hautement solubles et à dissolution instantanée pour boissons fonctionnelles haut de gamme, la présence de nombreux exposants à cet événement souligne que l'intégrité de la chaîne d'approvisionnement, validée par des certifications vérifiables, est désormais un atout majeur, déterminant le risque pour la marque et la confiance des consommateurs.
Tendances du secteur : la quête de pureté, de fonctionnalité et de conformité
L’industrie du collagène et de la gélatine est actuellement façonnée par trois grandes tendances interdépendantes qui dictent la stratégie d’approvisionnement et le développement des produits :
Demande de peptides bioactifs et de précision du dosage :Le marché des peptides de collagène est en plein essor, porté par des consommateurs en quête de bienfaits scientifiquement prouvés pour la santé de la peau, des articulations et des os. Cette demande exige des fournisseurs qu'ils proposent des peptides de poids moléculaire (PM) ultra-faible et précis, garantissant une biodisponibilité et une efficacité fonctionnelle optimales. Les fabricants doivent dépasser l'hydrolyse classique et recourir à une ingénierie enzymatique de précision pour atteindre ces objectifs de PM spécifiques, assurant ainsi que l'ingrédient produise l'effet biologique escompté à la dose indiquée. Par ailleurs, l'origine du collagène (bovin, marin, de poulet, etc.) et son type (I, II, III) deviennent des facteurs déterminants pour le développement ciblé de produits.
Convergence entre sécurité pharmaceutique et alimentaire :La frontière entre la qualité pharmaceutique et celle des nutraceutiques haut de gamme s'estompe rapidement. Les autorités réglementaires et les consommateurs exigent que la gélatine et les peptides de collagène respectent les normes de fabrication pharmaceutiques. Cette tendance souligne l'importance pour les fournisseurs de maintenir des systèmes de gestion de la qualité complets, incluant les bonnes pratiques de fabrication (BPF), l'autorisation de production de médicaments délivrée par l'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) et des certifications de sécurité alimentaire avancées telles que la norme FSSC 22000, couvrant chaque étape, de l'approvisionnement en matières premières à l'emballage final.
Conformité éthique et diététique et traçabilité :L'accès aux marchés mondiaux dépend de plus en plus des certifications diététiques spécialisées et des systèmes de traçabilité rigoureux. Face à la diversité culturelle et religieuse des consommateurs, les marques exigent des certifications telles que HALAL et KOSHER, qui doivent être garanties de manière fiable par le fournisseur d'ingrédients. Une chaîne d'approvisionnement transparente, permettant de retracer l'origine des matières premières, est également essentielle pour démontrer les engagements en matière de développement durable.
Ces pressions sectorielles influencent directement le modèle opérationnel de Gelken, faisant de l'entreprise un partenaire stratégique de discussion lors de l'événement, prête à proposer des solutions qui anticipent ces exigences complexes.
Atouts majeurs de Gelken : échelle, précision et conformité
La position de Gelken en tant qu'expert en gélatine et collagène repose sur la synergie de son échelle de production, de sa précision technique et de son engagement indéfectible envers les normes réglementaires internationales.
Capacité technique et efficacité de production
L'infrastructure de Gelken est conçue pour la production à grande échelle et la séparation rigoureuse des produits. L'usine abrite trois lignes de production de gélatine à haute capacité, affichant une production annuelle de 15 000 tonnes et garantissant ainsi un approvisionnement fiable aux grands clients des secteurs pharmaceutique et agroalimentaire. Une ligne de production de collagène dédiée, d'une capacité annuelle de 3 000 tonnes, complète cette infrastructure. Cette séparation physique est essentielle pour garantir la pureté du peptide de collagène, prévenir la contamination croisée et permettre des étapes de purification spécialisées, telles que l'échange d'ions et l'ultrafiltration, nécessaires pour obtenir les plus faibles teneurs en cendres et en métaux lourds dans les produits de faible masse moléculaire. L'ensemble des opérations est piloté par une équipe de production forte de 20 ans d'expérience, assurant ainsi le fonctionnement optimal de cette usine de pointe, grâce à une expertise éprouvée et une grande fiabilité.
Compétences fondamentales en matière de produits et innovation technique
Le principal atout de Gelken réside dans sa capacité technique à concevoir des produits protéiques répondant à des exigences fonctionnelles spécifiques, allant au-delà de la simple fourniture de produits de base pour proposer des solutions d'ingrédients véritablement personnalisées.
Gélatine pharmaceutique et alimentaire :L'entreprise produit de la gélatine pharmaceutique et alimentaire de haute qualité, essentielle à la fabrication de capsules dures et molles, de confiseries et à la stabilisation des produits laitiers. Cela exige un contrôle précis de la force Bloom et de la viscosité, une norme maintenue par un système d'assurance et de contrôle qualité (AQ/CQ) rigoureux, régi par plus de 400 procédures opérationnelles standard (POS).
Peptides de collagène de précision :Pour le secteur nutraceutique en pleine expansion, Gelken utilise une hydrolyse enzymatique de pointe afin de contrôler avec une précision exceptionnelle le poids moléculaire de ses peptides de collagène. Cette ingénierie de précision influe directement sur la biodisponibilité, la solubilité et les propriétés fonctionnelles du produit – des facteurs essentiels pour les marques de compléments alimentaires. L'engagement de Gelken à concevoir des structures peptidiques optimales et à atteindre une solubilité de premier ordre fait de l'entreprise un fournisseur privilégié pour les aliments et boissons fonctionnels de nouvelle génération.
Assurance grâce à une certification mondiale vérifiable
Gelken simplifie le paysage complexe de la conformité internationale pour ses clients en maintenant un ensemble complet de certifications reconnues internationalement, reposant sur ses certifications ISO 9001 et ISO 22000. Chez SupplySide Global, Gelken garantit que ses produits répondent aux normes les plus strictes.
Excellence en matière de sécurité alimentaire :L'engagement de l'entreprise en matière de sécurité alimentaire est démontré par la certification très rigoureuse FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000), qui assure aux clients une gestion des risques efficace et un système de gestion de la qualité complet couvrant l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
Meilleures pratiques de fabrication et autorité réglementaire :Le respect des BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) et la détention de la « Licence de Production de Médicaments » confirment l'approche systématique du contrôle de la qualité et permettent l'approvisionnement de marchés hautement réglementés.
Conformité alimentaire mondiale :La fourniture d'ingrédients certifiés HALAL et KOSHER permet aux clients internationaux d'entrer en toute confiance sur divers marchés de consommation sans le fardeau supplémentaire de processus de conformité complexes et chronophages.
En présentant ces références vérifiables et ces données techniques, Gelken se positionne non seulement comme un fournisseur, mais aussi comme un partenaire stratégique fiable, conforme aux réglementations et à la pointe de la science. Les participants à SupplySide Global constateront que Gelken offre la combinaison optimale de capacités, d'expertise technique et de respect des normes réglementaires, indispensable pour réussir sur le marché des protéines actuel, un marché hautement concurrentiel.
Pour un aperçu détaillé de la gamme de produits et des capacités techniques de Gelken, veuillez consulter :
Pour découvrir les solutions protéiques complètes de Gelken, veuillez consulter :https://www.gelkengelatin.com/
Date de publication : 13 janvier 2026
