Peptides de collagène Extraits du collagène naturel, les peptides de collagène sont une matière première fonctionnelle largement utilisée dans l'alimentation, les boissons et les compléments alimentaires. Ils contribuent à la santé des os et des articulations et à la beauté de la peau. Par ailleurs, les peptides de collagène peuvent également accélérer la récupération après l'entraînement, que ce soit pour les sportifs amateurs ou professionnels. La recherche scientifique a confirmé que, pris comme complément alimentaire, les peptides de collagène peuvent accélérer la régénération et la croissance cellulaires dans l'organisme. Le mécanisme biologique sous-jacent à ces bienfaits pour la santé est de plus en plus élucidé.
Les deux facteurs les plus directement liés à ces bienfaits pour la santé sont la biodisponibilité et la bioactivité.
Qu'est-ce que la biodisponibilité ?
Les nutriments contenus dans les aliments sont d'abord décomposés en petites molécules, puis digérés dans l'intestin. Lorsque certaines de ces molécules sont suffisamment petites, elles peuvent être absorbées par une voie spécifique à travers la paroi intestinale et passer dans la circulation sanguine.
Ici, le terme biodisponibilité fait référence à la disponibilité des nutriments contenus dans les aliments pour l'organisme et au degré auquel ces nutriments sont « séparés » de la matrice alimentaire et transférés dans la circulation sanguine.
Plus un complément alimentaire est biodisponible, plus il est efficacement absorbé et plus il apporte de bienfaits pour la santé.
C’est pourquoi la biodisponibilité est essentielle pour tout fabricant de compléments alimentaires : un complément alimentaire à faible biodisponibilité présente peu de valeur ajoutée pour les consommateurs.
Qu'est-ce que l'activité biologique ?
L'activité biologique désigne la capacité d'une petite molécule à moduler la fonction biologique d'une cellule et/ou d'un tissu cible. Par exemple, un peptide biologiquement actif est un petit fragment de protéine. Lors de la digestion, le peptide doit être libéré de sa protéine d'origine pour exercer son activité biologique. Une fois dans le sang, il agit sur le tissu cible et peut ainsi exercer une activité biologique spécifique.
La bioactivité rend les nutriments « nutritifs ».
La plupart des nutriments que nous connaissons, tels que les peptides protéiques et les vitamines, sont biologiquement actifs.
Par conséquent, si un fabricant de compléments alimentaires affirme que ses produits ont des fonctions telles que la santé des os et des articulations, la beauté de la peau ou la récupération sportive, etc., il doit prouver que ses matières premières peuvent effectivement être absorbées par l'organisme, rester biologiquement actives dans le sang et atteindre l'organe cible.
Les bienfaits pour la santé de peptides de collagèneLes bienfaits des peptides de collagène pour la santé sont bien connus et de nombreuses études ont confirmé leur efficacité. Leurs principaux avantages pour la santé sont liés à leur biodisponibilité et à leur activité biologique, deux facteurs déterminants de leur efficacité.
Date de publication : 21 septembre 2022
