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La préférence croissante des consommateurs pour des aliments sains et riches en protéines est un moteur clé de la croissance des revenus sur le marché du collagène et de la gélatine.
Le marché mondial du collagène et de la gélatine atteindra 4 787,4 millions de dollars en 2021 et devrait croître à un TCAC au cours de la période de prévision.la période sera de 5,3, selon de nouvelles données.Analyse % Acteurs clés stimulés par la recherche émergente L’augmentation du financement et des investissements massifs dans les projets de recherche et développement, la préférence croissante des consommateurs pour les aliments riches en protéines et l’augmentation des interventions chirurgicales sont les principaux moteurs de la croissance des revenus du marché.
La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé stimule la croissance du marché du collagène et de la gélatine, car la consommation de collagène et de gélatine permet d’hydrater la peau, ce qui constitue une préoccupation majeure parmi la population âgée croissante. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé stimule la croissance du marché du collagène et de la gélatine, car la consommation de collagène et de gélatine permet d’hydrater la peau, ce qui constitue une préoccupation majeure parmi la population âgée croissante.La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé stimule la croissance du marché du collagène et de la gélatine, car la consommation de collagène et de gélatine permet l’hydratation de la peau, une préoccupation majeure pour une population de plus en plus âgée.La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé alimente la croissance du marché du collagène et de la gélatine, car la consommation de collagène et de gélatine hydrate la peau, ce qui constitue une préoccupation majeure pour la population gériatrique croissante.Le collagène favorise également la coagulation du sang, la cicatrisation des plaies et la protection du système nerveux, et est très demandé à des fins médicales.Le collagène est principalement utilisé comme complément alimentaire hautement digestible qui peut être mélangé au café ou au thé, ajouté aux smoothies, aux sauces et aux soupes.De plus, la consommation de gélatine augmente en raison de la disponibilité de gélatine végétarienne et végétalienne, ainsi que de gélatine sans gluten, ce qui contribue à la croissance des revenus du marché.
Le 27 septembre 2019, le premier nouveau produit de soin au collagène au monde certifié ASC a été lancé en Suède.Présenté par Inekogruppen lors de l'événement annuel LIFE Europe en Suède sous la marque NORDBO Kollagen, le produit sera vendu dans les magasins Life, la plus grande chaîne d'aliments naturels en Suède, en Norvège et en Finlande.Le produit sera également vendu dans la chaîne de produits diététiques Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores et dans le magasin de beauté Lyko.se.Le supplément contient du collagène pour soutenir une peau, des cheveux et des ongles sains.Le collagène provient de pangasius certifié ASC et a été développé en collaboration avec la société danoise Engredo ApS.Le collagène est fabriqué à partir de peau de poisson, un sous-produit du processus de pelage.
Une demande inexploitée sur plusieurs marchés des pays émergents et une recherche et développement (R&D) croissante contribuent de manière significative à ouvrir des opportunités de croissance des revenus pour les grandes entreprises. Cependant, la disponibilité de biomatériaux alternatifs et les réglementations alimentaires strictes pour les suppléments d'origine animale devraient limiter cela dans une certaine mesure au cours de la période de prévision.
Le segment porcin représentera la plus grande part des revenus en 2021. La gélatine dérivée de la peau de porc est l'une des gélatines les plus utilisées commercialement dans le monde en raison de sa rentabilité.La gélatine de porc contient une grande quantité d'acides aminés, ce qui est l'un des principaux facteurs contribuant à son utilisation dans les desserts de confiserie, les boissons, la viande et les produits laitiers.En outre, l'introduction rapide des porcs dans diverses thérapies cliniques telles que la dermatologie et la médecine osseuse, en raison de leur excellent profil en acides aminés, stimule la croissance des revenus dans ce segment.
Le segment de l'alimentation et des boissons devrait enregistrer un taux de croissance significatif de ses revenus au cours de la période de prévision. Le segment de l'alimentation et des boissons devrait enregistrer un taux de croissance significatif de ses revenus au cours de la période de prévision. Le segment Alimentation et boissons devrait afficher une croissance significative de ses revenus au cours de la période de prévision. Le segment Alimentation et boissons devrait afficher une croissance significative de ses revenus au cours de la période de prévision.La consommation accrue de produits à base de gélatine et de suppléments nutritionnels riches en protéines stimule la croissance des revenus du segment.Les propriétés colloïdales de la gélatine empêchent la cristallisation de la glace et du sucre, ce qui augmente la demande de produits laitiers et la production d'aliments surgelés.
Le segment de la gélatine devrait représenter une part importante des revenus au cours de la période de prévision.Les produits à base de gélatine présentent une large gamme de couleurs et de viscosités et sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire, qui est l'un des principaux moteurs de la croissance des revenus dans ce segment.La guimauve contient environ 1,5 % de gélatine, ce qui est suffisant pour empêcher le sucre de cristalliser, le rendant doux et moelleux.La croissance de la consommation de confiseries moelleuses et de desserts à la gélatine augmente la demande de gélatine car elle améliore la consistance, la stabilité et l’élasticité du produit.Dans l'industrie alimentaire, la gélatine est largement utilisée pour la gélification et l'émulsification afin d'améliorer la texture des aliments et de résoudre divers problèmes associés à la production alimentaire.
La région Asie-Pacifique devrait connaître une augmentation significative de la croissance des revenus au cours de la période de prévision.L'augmentation du financement gouvernemental, l'augmentation du nombre d'établissements médicaux, l'introduction rapide de technologies de pointe et de traitements innovants sont parmi les principaux facteurs de croissance des revenus du marché. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages nutritionnels du collagène et de la gélatine contribue encore davantage à la croissance du marché en Asie-Pacifique. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages nutritionnels du collagène et de la gélatine contribue encore davantage à la croissance du marché en Asie-Pacifique.De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages nutritionnels du collagène et de la gélatine alimente encore davantage la croissance du marché en Asie-Pacifique.De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs à la valeur nutritionnelle du collagène et de la gélatine alimente également la croissance du marché en Asie-Pacifique.Le collagène est utilisé dans de nombreuses industries alimentaires de la région pour divers avantages finaux, tels que la prolongation de la durée de conservation des aliments et des boissons et la préservation de la texture et de la valeur nutritionnelle des aliments finis.En outre, la population gériatrique croissante dans des pays comme la Chine, le Japon et l’Inde devrait accroître la demande de suppléments de collagène utiles au traitement de l’arthrose.