Une capsule molle est un emballage comestible qui peut être rempli et façonné simultanément. Elle est conçue pour protéger les ingrédients sensibles à la dégradation par la lumière et l'oxygène, faciliter l'administration orale et masquer les goûts ou odeurs désagréables. Les capsules molles sont de plus en plus prisées par le secteur pharmaceutique pour leurs propriétés, mais aussi par les consommateurs qui les trouvent plus faciles à avaler. De fait, la demande de capsules molles ne cesse de croître : le marché mondial devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,72 % jusqu'en 2026.
Pour répondre à la demande croissante et aux exigences des consommateurs en matière de formulation, les formulateurs de gélules molles doivent sélectionner les excipients d'enrobage appropriés, compatibles avec les propriétés du matériau de remplissage, afin de garantir une qualité de produit élevée, un faible risque et une grande robustesse. La gélatine alimentaire est le meilleur choix.
Avec une part de marché de plus de 90 %, la gélatine est l'excipient de choix pour les capsules molles. Elle combine plusieurs avantages et est l'excipient privilégié pour la production de capsules molles de haute qualité. Cette préférence repose sur trois caractéristiques : qualité, polyvalence et facilité d'utilisation.
GélatineCe produit est fabriqué exclusivement à partir de la partie comestible de matières premières animales. La sélection et la provenance des animaux sont contrôlées par les autorités compétentes. Les parties animales sont transformées dans des conditions d'hygiène rigoureuses et constituent un sous-produit de la production alimentaire, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire. Gelken propose une gélatine répondant spécifiquement aux exigences des capsules molles.
Gélatine Elle offre une plus grande flexibilité dans la formulation de capsules de gélatine molle. Un produit fini à forte différenciation peut être imaginé et réalisé. Les formulateurs peuvent choisir parmi une variété de types de gélatine pour personnaliser davantage les propriétés de l'enveloppe de la capsule. Ces propriétés peuvent être ajustées par des additifs. La nature amphotère de la gélatine pharmaceutique la rend résistante à l'ajout d'huiles essentielles, de parfums, de colorants à base d'huile, de colorants hydrosolubles, de pigments, d'agents nacrés et de fibres. D'autres hydrocolloïdes et polysaccharides peuvent même être ajoutés à la gélatine comme charges fonctionnelles pour conférer des propriétés de libération uniques.
En réalité, tout procédé de fabrication de gélules molles présente un point faible ou une limitation de capacité. Le rendement, l'utilisation des machines et les déchets sont des facteurs importants de la faisabilité, quelle que soit la composition de la gélule. La gélatine permet de pallier de nombreuses lacunes des procédés existants et d'accroître l'efficacité de la production. En effet, les films de gélatine sont généralement plus résistants, plus flexibles et forment un joint plus étanche sous l'effet de la chaleur et de la pression. Par ailleurs, grâce à sa viscoélasticité, sa thermoréversibilité et son anisotropie, la gélatine ne nécessite aucun moule spécifique. Sa forte étanchéité réduit les risques de fuite et les pertes importantes lors du procédé, ce qui en fait l'excipient le plus facile à mettre en œuvre pour les gélules molles.
Face à la croissance continue du marché des gélules molles et à la diversification des excipients alternatifs, il est essentiel de prendre en compte les contraintes de formulation et de fabrication afin de répondre aux besoins et préférences des consommateurs. La flexibilité de la gélatine demeure le choix idéal pour la production de gélules molles de haute qualité, quelles que soient les conditions de fabrication.
Date de publication : 22 juin 2022
