Maison

Le collagène est la protéine la plus abondante de votre corps et est responsable de la structure, de la stabilité et de la force. Il soutient de nombreux tissus, notamment vos tendons et ligaments, ainsi que votre peau et vos dents (1).
Bien que votre corps produise lui-même cette protéine, sa production diminue avec l'âge. Cependant, vous pouvez obtenir du collagène alimentaire à partir de sources animales, notamment de bovins nourris à l'herbe (1).
La supplémentation en collagène peut provenir de diverses sources animales, telles que les bovins, les porcins et les animaux marins. Les bovins constituent un groupe de 10 genres comprenant les bovins, les bisons, les buffles africains, les buffles et les antilopes (1).
Nourri à l'herbe signifie que l'animal doit être nourri uniquement d'herbe ou de fourrage (à l'exception du lait consommé avant le sevrage) et est autorisé à paître pendant la saison de croissance jusqu'à l'abattage (2).
Lorsque les bovins sont nourris à l'herbe, cela signifie qu'ils sont autorisés à chercher de la nourriture, comme de l'herbe ou du foin.
Des études sur l'homme et l'animal suggèrent que le collagène bovin peut aider à prévenir la perte osseuse, à réduire les signes du vieillissement cutané et à améliorer la santé des articulations (3, 4, 5).
Néanmoins, le collagène issu d'animaux nourris à l'herbe peut être plus éthique, favoriser le bien-être animal et réduire l'exposition aux produits chimiques, aux antibiotiques et aux hormones.
Alors que l’étiquetage générique des produits nourris à l’herbe n’est pas largement réglementé, les produits certifiés par l’American Grass-Fed Association (AGA) proviennent uniquement d’animaux qui n’ont jamais été traités aux antibiotiques ou aux hormones (6, 7).
Les bovins nourris à l’herbe sont élevés de manière plus humaine car ils ont moins de contraintes d’espace et peuvent se déplacer librement (8).
En revanche, les bovins d’engraissement disposent d’un espace limité, ce qui a entraîné une épidémie de maladies, notamment la mammite, conduisant à une utilisation accrue d’antibiotiques (8).
De plus, les exploitations d'élevage bovin nourries à l'herbe sont plus durables sur le plan écologique. Des études ont montré qu'elles consomment moins d'énergie et ont un impact environnemental global plus faible que les exploitations en intérieur ou fermées (8).
Le collagène issu d'animaux nourris à l'herbe peut être bénéfique pour la santé de vos os, de votre peau et de vos articulations. Choisir du collagène issu d'animaux nourris à l'herbe garantit un meilleur bien-être animal et un impact environnemental réduit.
Comme le collagène bovin classique, les principaux types de suppléments de collagène issus de vaches nourries à l'herbe sont le collagène hydrolysé et la gélatine.
Le collagène hydrolysé issu de vaches nourries à l'herbe est composé de très petites chaînes d'acides aminés et est très soluble, ce qui signifie qu'il se dissout facilement dans l'eau. En fait, ces suppléments peuvent être dissous dans des boissons chaudes et froides (9).
En revanche, la gélatine issue de vaches nourries à l'herbe est dérivée de la dégradation partielle du collagène. Bien que la gélatine ait une structure plus petite que le collagène, sa chaîne d'acides aminés est plus grande que celle du collagène hydrolysé, elle ne se dissout donc que dans les liquides chauds (10).
Ces deux types sont principalement disponibles sous forme de poudre, mais des capsules de collagène hydrolysé sont également disponibles.
Le collagène hydrolysé issu de vaches nourries à l'herbe est couramment ajouté aux smoothies, au café ou au thé, tandis que la gélatine est principalement utilisée pour faire du fudge ou pour épaissir les desserts et les sauces.
Contrairement au collagène nourri à l’herbe, qui provient du bétail, le collagène marin provient généralement du poisson, du requin ou de la méduse (11).
Le collagène issu de vaches nourries à l'herbe fournit principalement du collagène de type I et de type III, que l'on trouve le plus souvent dans les os, la peau, les dents, les ligaments, les tendons et les vaisseaux sanguins, tandis que le collagène marin fournit principalement du collagène de type I et de type II, que l'on trouve principalement dans la peau et le cartilage.9, 11).
De plus, le collagène marin est plus facilement absorbé que les autres collagènes d'origine animale, présente le moins de risques de propagation de la maladie et est moins susceptible d'être inflammatoire (1, 9, 11).
De plus, le collagène marin est la seule alternative compatible avec la pestine qui pourrait être préférable pour les personnes qui évitent les produits à base de bœuf pour des raisons religieuses ou personnelles (9, 11).
Les principaux types de suppléments de collagène issus de vaches nourries à l'herbe sont le collagène hydrolysé et la gélatine. Pour ceux qui ne consomment pas de bœuf ou qui souhaitent simplement une alternative, le collagène marin est également disponible.
Cependant, dans de rares cas, certaines personnes peuvent être allergiques au collagène bovin, ce qui peut entraîner une réaction allergique. Cette réaction allergique potentiellement mortelle provoque un rétrécissement soudain des voies respiratoires, rendant la respiration difficile (11).
Néanmoins, l’os bovin reste l’une des sources les plus riches de gélatine, représentant 23 % de la production de gélatine en Europe et aux États-Unis en raison de son faible risque pour la santé (4).
Il n'existe aucun risque documenté lié à la consommation de collagène issu de vaches nourries à l'herbe. Cependant, certaines personnes peuvent y être allergiques.
Dans ce cas, le bétail doit être nourri exclusivement à l'herbe ou au fourrage et avoir un accès continu au pâturage.
Bien que les bienfaits du collagène issu de vaches nourries à l'herbe soient très similaires à ceux du collagène bovin classique, cette alternative garantit un produit écologique qui favorise le bien-être animal.
Vous trouverez peut-être des produits à base de collagène de vaches nourries à l'herbe sous forme de capsules et de poudre, que vous pouvez ajouter aux boissons chaudes et froides.
Essayez ceci aujourd'hui : si vous cherchez de nouvelles façons d'utiliser de la gélatine en poudre issue de vaches nourries à l'herbe, cette recette de fudge au chocolat chaud sans sucre vaut le détour.
Le collagène est la protéine la plus abondante de votre corps. Il possède de nombreux bienfaits pour la santé et a de multiples usages ; sa consommation peut être bénéfique pour certaines personnes.
L'alimentation d'une vache influence considérablement la valeur nutritionnelle de sa viande. Cet article explique la différence entre les vaches nourries à l'herbe et celles nourries aux céréales…
Le collagène est la protéine la plus abondante de votre corps, tandis que la gélatine est sa forme dégradée. Cet article passe en revue les principaux…
Vous trouverez peut-être du lait de vaches nourries à l'herbe en supermarché, mais est-il plus sain ou plus écologique que le lait ordinaire ? Cet article explore les bienfaits…
Prendre un supplément de collagène peut être un moyen simple et efficace d'améliorer la qualité de votre peau. Voici 11 des meilleurs suppléments de collagène pour une peau plus belle.
Envie d'un bronzage intense cet été avec un spray nasal autobronzant ? Les experts le déconseillent : cette méthode comporte de nombreux risques. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Les peptides dans les soins de la peau ne sont pas qu'un effet de mode. Avant d'acheter ce produit, examinons ce que cet ingrédient peut et ne peut pas faire.
L'huile de rose musquée est riche en vitamines nourrissantes pour la peau et en acides gras essentiels. Voici neuf bienfaits de l'huile de rose musquée sur le visage.
Une veilleuse peut aider votre enfant à s'endormir paisiblement. Voici notre sélection des meilleures veilleuses pour enfants, pour que vous puissiez tous vous endormir en toute sérénité…