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Fondée en 2012, Gelken Gelatin est un fabricant professionnel spécialisé dans la production de gélatine pharmaceutique de haute qualité, de gélatine alimentaire et de collagène hydrolysé.

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Fondée en 2012, Gelken Gelatin est un fabricant professionnel spécialisé dans la production de gélatine pharmaceutique de haute qualité, de gélatine alimentaire et de collagène hydrolysé.

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Nourriture NourritureNourriture
Pharmaceutique PharmaceutiquePharmaceutique
Santé et nutrition Santé et nutritionSanté et nutrition
Gélatine alimentaire à haute viscosité (300 bloom) avec une granulométrie de 8 à 60 mesh pour l'industrie alimentaire (Image mise en avant)
  • Gélatine alimentaire à haute viscosité (300 bloom) avec une granulométrie de 8 à 60 mesh, destinée à l'industrie alimentaire.
  • Gélatine alimentaire à haute viscosité (300 bloom) avec une granulométrie de 8 à 60 mesh, destinée à l'industrie alimentaire.
  • Gélatine alimentaire à haute viscosité (300 bloom) avec une granulométrie de 8 à 60 mesh, destinée à l'industrie alimentaire.
info@gelken.cn

Gélatine alimentaire à haute viscosité (300 bloom) avec une granulométrie de 8 à 60 mesh, destinée à l'industrie alimentaire.

Gelken Gelatin a récemment lancé une gélatine alimentaire à haute force de gélification et à viscosité élevée. La force de gélification peut atteindre 300 ou 320 Bloom et la viscosité est supérieure à 3,5 MPa.s.


Détails du produit

Étiquettes de produit

La gélatine alimentaire 300 bloom bénéficie d'une technique spéciale la rendant idéale pour la fabrication de confiseries particulières nécessitant une élasticité spécifique. C'est un produit de haute qualité à un prix compétitif. Vous trouverez ci-dessous ses caractéristiques techniques.

Certificat d'analyse
Nom du produit Gélatine bovine comestible Grade 300Bloom
Méthode d'essai GB 6783-2013 Numéro de lot 2106009
Client   Quantité du lot 10 000 kg
Date de production 6 juin 2021 À consommer de préférence avant 5 juin 2024
 
Paramètres de test Spécification Résultat du test
Exigences sensorielles Poudre transparente jaune clair, inodore et insipide Qualifié
Force du gel (6,67 % à 10 °C) 300+10Bloom g 311 Bloom g
Viscosité (6,67 % à 60 °C) 3,0-6,0 MPa·s 3,52 mpa·s
Taille des particules 8-60 mesh 8 engrener
PH 4.0-7.2 5.9  
Transmission Transmittance à 450 nm ≥ 70 % 83 %
Transmittance à 620 nm ≥ 90 % 95 %
Transparence (5%) ≥ 500 mm >500 mm
particules insolubles ≤ 0,2% < 0,1 %
dioxyde de soufre ≤ 30 mg/kg 10 mg/kg
H2O2 ≤ 10 mg/kg 0 mg/kg
Perte au séchage ≤ 14,0% 11.7 %
Cendres ≤ 2,0% 0,41 %
Arsenic (As) ≤ 1,0 mg/kg 0,36 mg/kg
Chrome (Cr) ≤ 2,0 mg/kg 0,39 mg/kg
Plomb (PB) ≤ 1,5 mg/kg < 1 mg/kg
Cadmium ≤ 0,5 mg/kg 0,014 mg/kg
Mercure ≤ 0,1 mg/kg 0,0128 mg/kg
Cuivre ≤ 30 mg/kg <30 mg/kg
Zinc ≤ 30 mg/kg <30 mg/kg
Fer ≤ 30 mg/kg <30 mg/kg
Nombre total de bactéries ≤ 1000 UFC/g < 10 UFC/g
Coliformes ≤ 3 MPN/g Négatif UFC/g
Salmonelle Négatif Négatif UFC/g
Conclusion : Ce produit est conforme à la norme GB 6783-2013.
Conditionnement : sacs de 25 kg ; sac PE à l'intérieur, sac en papier à l'extérieur.
Durée de vie du produit : Trois ans à compter de la date de fabrication
Conservation : Conserver dans l'emballage d'origine, dans un endroit sec à température ambiante.

 

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