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Gélatine pour bonbons gélifiésLa gélatine est un ingrédient et un additif important dans l'industrie alimentaire. La gélatine alimentaire est souvent utilisée comme épaississant, gélifiant, stabilisant, émulsifiant et clarifiant dans les produits carnés, les gâteaux, les crèmes glacées, la bière, les gelées, les conserves et les jus de fruits. De nombreuses personnes l'utilisent également.Gélatine pour bonbons gélifiés. Gélatine comestibleIl est jaune pâle, sans odeur, sans saveur, hydrolysé et granuleux.Gélatine pour bonbons gélifiésElle est extraite de peaux/os de bovins frais et non transformés, et c'est une protéine de haut poids moléculaire (sans matières grasses ni cholestérol) composée de 18 acides aminés.