2,5 g de gélatine en feuilles
2,5 gfeuille de gélatineest également connu sous le nom defeuille de gélatine argentiqueNormalement, la résistance d'une feuille de gélatine argentique (2,5 g) est de200 floraisonsLa matière première de la gélatine en feuilles est la même que celle de la gélatine ordinaire, généralement extraite de peau de bovin, mais elle se présente sous forme de feuilles. Elle est principalement utilisée pour la confection de mousses et de gelées.
Voici les spécifications de la gélatine de feuilles :
| Critère de test :GB6783-2013 | ||||
| Éléments physiques et chimiques | exigences d'indexation | Résultat du test | ||
| 1. Apparence | Poudre jaune pâle | jaune pâle | ||
| 2. Odeur (6,67 %, 60 °C) | Inodore | Neutre | ||
| 3. Humidité | % | 11,8% | ||
| 4. Force du gel (6,67 %) | ≥200Bloom | 208 | ||
| 5. Viscosité ( mpa.s ) | / | 3.0 | ||
| 6. Transmission
| Longueur d'onde | 450 nm | ≥30% | 76% |
| 620 nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Contenu en cendres | ≤2,0% | 0,4% | ||
| 8. Dioxyde de soufre | ≤30 mg/kg | 8 | ||
| 9. Peroxyde d'hydrogène résiduel | ≤10 mg/kg | Négatif | ||
| 10. Insolubles dans l'eau | ≤0,2% | <0,1% | ||
| 11. Chrome | ≤ 2,0 mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsenic | ≤1,0 mg/kg | <1.0 | ||
| 13. Plumbum | ≤1,5 mg/kg | 0,1 | ||
| 14. Coliformes | ≤3 | Négatif/25g | ||
| 15. Nombre total de bactéries | ≤1000 UFC/g | <10 | ||
| 16. Salmonella | Négatif/25g | Négatif/25g | ||
Stockage:Doit être stocké dans un entrepôt propre et sec, exempt de parasites et de rongeurs, à l'abri du soleil et dans un environnement bien ventilé.
Des échantillons gratuits peuvent être fournis pour vos tests avant toute commande.
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