2,5 g de gélatine en feuilles
2.5gfeuille de gélatineest également connu sous le nom defeuille de gélatine argentée.Normalement, la force de la feuille de gélatine d'argent (2,5 g) est200 fleurs.La matière première de la feuille de gélatine est la même que la gélatine ordinaire, généralement extraite de la peau de bovin, mais elle se présente sous forme de feuille.Il est principalement utilisé pour faire des gâteaux mousseux et de la gelée.
Voici la spécification de la feuille de gélatine :
| Critère d'essai ：GB6783-2013 | ||||
| Articles physiques et chimiques | Exigences relatives à l'indice | Résultat du test | ||
| 1. Apparence | Poudre jaune pâle | Jaune clair pâle | ||
| 2. Odeur(6.67%, 60℃) | Inodore | Neutre | ||
| 3. L'humidité | % | 11,8 % | ||
| 4. Force du gel (6,67 %) | ≥200Fleur | 208 | ||
| 5. Viscosité (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. Transmission
| Longueur d'onde | 450nm | ≥30% | 76% |
| 620nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Teneur en cendres | ≤2.0% | 0,4 % | ||
| 8. Anhydride sulfureux | ≤30 mg/kg | 8 | ||
| 9. Peroxyde d'hydrogène résiduel | ≤10 mg/kg | Négatif | ||
| 10. Insolubles dans l'eau | ≤0,2 % | <0,1 % | ||
| 11. Chrome | ≤2.0mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsenic | ≤1.0mg/kg | <1,0 | ||
| 13. Plombier | ≤1.5mg/kg | 0,1 | ||
| 14. Coliformes | ≤3 | Négatif/25g | ||
| 15. Nombre total de bactéries | ≤1000UFC/g | <10 | ||
| 16. Salmonelle | Négatif/25g | Négatif/25g | ||
Stockage:Doit être stocké dans un entrepôt propre et sec sans parasites ni rongeurs, éviter l'exposition au soleil et maintenir l'environnement ventilé.
Certains échantillons gratuits peuvent être fournis pour vos tests avant de passer des commandes
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