2,5 g de feuilles de gélatine
2,5gfeuille de gélatineest également connu sous le nomfeuille de gélatine d'argent.Normalement, la résistance d'une feuille de gélatine d'argent (2,5 g) est200 fleurs.La matière première de la feuille de gélatine est la même que celle de la gélatine ordinaire, généralement extraite de la peau de bovin, mais elle se présente sous forme de feuille.Il est principalement utilisé pour la confection de gâteaux mousses et de gelées.
Voici les spécifications de la gélatine en feuilles :
| Critère de test :GB6783-2013 | ||||
| Articles physiques et chimiques | Exigences de l'index | Résultat du test | ||
| 1. Apparence | Poudre jaune pâle | Jaune clair pâle | ||
| 2. Odeur (6,67 %, 60 ℃) | Inodore | Neutre | ||
| 3. Humidité | % | 11,8% | ||
| 4. Force du gel (6,67 %) | ≥200Floraison | 208 | ||
| 5. Viscosité ( mpa.s ) | / | 3.0 | ||
| 6.Transmission
| Longueur d'onde | 450 nm | ≥30% | 76% |
| 620 nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Contenu des cendres | ≤2,0% | 0,4% | ||
| 8. Dioxyde de soufre | ≤30 mg/kg | 8 | ||
| 9. Perxide d’hydrogène résiduel | ≤10 mg/kg | Négatif | ||
| 10. Insolubles dans l’eau | ≤0,2% | ＜0,1% | ||
| 11. Chrome | ≤2,0 mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsenic | ≤1,0 mg/kg | ＜1,0 | ||
| 13. Plumbum | ≤1,5 mg/kg | 0,1 | ||
| 14. Coliformes | ≤3 | Négatif/25g | ||
| 15. Nombre total de bactéries | ≤1000UFC/g | <10 | ||
| 16. Salmonelle | Négatif/25g | Négatif/25g | ||
Stockage:Doit être stocké dans un entrepôt propre et sec sans parasites ni rongeurs, éviter l'exposition au soleil et garder l'environnement ventilé.
Certains échantillons gratuits peuvent être fournis pour vos tests avant de passer commande
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