COMMENT FAIRE DU FUDGE Sucre blanc 30 à 40 parts, sirop de conversion 10 à 15 parts, sirop d'amidon 30 à 40 parts, gélatine sèche 4,5 à 7,5 parts, poudre sèche 5 à 10 parts, acide citrique 0,4 à 0,6 parts, citrate de sodium 0,075 à 0,9 partie...
En savoir plus