-
Course scientifique, collagène pour protéger
La question qui préoccupe souvent les coureurs est la suivante : leur articulation du genou risque-t-elle de souffrir d’arthrose à cause de la course à pied ? Des études ont montré qu’à chaque foulée, la force d’impact se transmet à l’articulation du genou du coureur. Courir équivaut à frapper le sol huit fois…En savoir plus -
Feuilles de gélatine - Votre meilleure solution pour la restauration
La gélatine est un produit entièrement naturel. Elle est obtenue à partir de matières premières animales contenant du collagène, généralement des peaux et des os de porc, ainsi que du bœuf et des os de bœuf. La gélatine peut lier un liquide (gélifier) ou le transformer en substance solide. Elle possède un pH neutre…En savoir plus -
Pour une supplémentation en collagène efficace, la biodisponibilité est essentielle.
Le collagène est la protéine la plus abondante du corps humain et est essentiel à la santé. Non seulement il constitue une protéine structurale majeure des tissus humains, mais il joue également un rôle clé dans la mobilité articulaire, la stabilité osseuse, la douceur de la peau et même la santé des cheveux et des ongles. La quantité…En savoir plus -
Application de la gélatine dans les produits laitiers
En été, savourer un verre de yaourt glacé ou une glace onctueuse est un incontournable. Pour obtenir des produits laitiers délicieux, la texture est essentielle. La gélatine vous aide à atteindre cet objectif. Elle se mélange facilement à l'eau et est un émulsifiant polyvalent…En savoir plus -
Le collagène – un nouveau membre de la famille des nutritionnistes sportifs
La supplémentation en nutriments et protéines pour sportifs peut non seulement améliorer les performances athlétiques, mais aussi être bénéfique pour le fonctionnement des os, des articulations et des muscles. Quel type de protéines convient à la nutrition sportive ? Le collagène végétal est dépourvu d’immunoglobulines…En savoir plus -
Bonbons QQ : La gélatine Gelken est le premier choix
Les bonbons QQ (aussi appelés bonbons gélifiés) sont un produit qui apporte joie et bonheur aux consommateurs. Leur fabrication est simple et ils sont souvent choisis pour les préparations maison. Les bonbons QQ sont généralement fabriqués à partir de gélatine. Après cuisson, mise en forme…En savoir plus -
Les peptides de collagène offrent des solutions pour les produits de santé et de beauté
Les peptides de collagène sont utilisés dans les secteurs de la santé, de l'alimentation et des cosmétiques. Également appelés collagène hydrolysé, ils sont polyvalents et jouent un rôle important dans les programmes de bien-être modernes. Leur pureté et leur goût neutre en font des produits de choix.En savoir plus -
La gélatine est le meilleur choix pour les gélules molles.
Une capsule molle est un emballage comestible qui peut être rempli et façonné simultanément. Elle est conçue pour protéger les ingrédients sensibles à la dégradation par la lumière et l'oxygène, faciliter l'administration orale et masquer les goûts ou odeurs désagréables. Les capsules molles sont de plus en plus appréciées…En savoir plus -
Peut-on obtenir un apport supplémentaire de collagène par l'alimentation ?
L'importance du collagène est connue depuis longtemps, et notre pays a une tradition de supplémentation en collagène remontant à l'Antiquité. Selon la tradition, manger des pieds de porc embellit le corps, car le cortex et les tendons de l'animal sont…En savoir plus -
10 conseils sur les gélules de gélatine
Les capsules molles sont faciles à avaler et constituent l'une des formes galéniques les plus populaires dans de nombreux produits de santé. Elles sont fréquemment utilisées dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques. Gelken est expert dans la fabrication de gélatine. Nous avons compilé 10 conseils sur les capsules molles de gélatine…En savoir plus -
Qu’est-ce que le collagène issu de vaches nourries à l’herbe ? Avantages, inconvénients et utilisations
Le collagène est la protéine la plus abondante de votre corps et assure sa structure, sa stabilité et sa résistance. Il soutient de nombreux tissus, notamment vos tendons et ligaments, ainsi que votre peau et vos dents (1). Bien que votre corps produise naturellement cette protéine, sa production diminue avec l'âge. Cependant…En savoir plus -
Avantages de la gélatine Gelken dans les bonbons mous
Le secret d'une confiserie molle réussie réside dans la perception sensorielle, un goût agréable et une texture riche. C'est pourquoi le goût et la texture jouent un rôle primordial dans la perception des confiseries molles par les consommateurs, notamment en ce qui concerne la libération des arômes. Notre gélatine possède diverses propriétés…En savoir plus
