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Gélatine tout usage
Afin de mieux connaître et juger les produits alimentaires, les consommateurs seront de plus en plus attentifs à leurs achats. Ils délaissent les produits contenant des allergènes, des codes E ou des listes d'ingrédients complexes au profit d'aliments entièrement naturels. La gélatine que Gelken fournit à ses clients…En savoir plus -
Le collagène, un ingrédient innovant pour la santé des os et des articulations
Actuellement, les matières premières bénéfiques pour la santé des os et des articulations disponibles sur le marché sont classées en différentes catégories : vitamine D, vitamine K, calcium, collagène, glucosamine, chondroïtine, acides gras oméga-3, etc. L’innovation en matière de composition joue un rôle essentiel dans le développement de ce marché. Parmi les plus prometteuses…En savoir plus -
Utilisation de la gélatine dans l'alimentation.
Confiserie : Selon certaines sources, plus de 60 % de la gélatine mondiale est utilisée dans l’industrie alimentaire et de la confiserie. La gélatine a la propriété d’absorber l’eau et de servir de support à la structure. Une fois dissoutes dans l’eau, les particules de gélatine peuvent s’attirer et s’entrelacer…En savoir plus -
Le rôle de la gélatine dans le yaourt
Comme chacun sait, le yaourt est couramment utilisé comme additif alimentaire, et la gélatine en fait partie. La gélatine est dérivée du collagène, une protéine abondamment présente dans la peau, les tendons et les os des animaux. Il s'agit d'une protéine hydrolysée issue du collagène des tissus conjonctifs ou épidermiques animaux.En savoir plus -
Collagène naturel et sain
De plus en plus de fabricants ajoutent désormais des peptides de collagène et de la gélatine à leurs formulations ou gammes de produits pour s'inscrire dans une tendance plus saine : les peptides de collagène présentent de nombreux bienfaits pour la santé scientifiquement prouvés ; la gélatine, source naturelle, possède des propriétés fonctionnelles…En savoir plus -
Caractéristiques d'application de la gélatine dans les bonbons mous
CARACTÉRISTIQUES D'APPLICATION DE LA GÉLATINE DANS LES BONBONS MOLLES La gélatine est le principal gel utilisé pour fabriquer des bonbons gélifiés élastiques, car elle leur confère une texture très élastique. Lors de la production de bonbons mous, lorsque la solution de gélatine est refroidie...En savoir plus -
L'application de l'HPMC
APPLICATIONS DE L'HPMC L'HPMC est utilisée pour le collage de carreaux de céramique, de marbre et de décorations en plastique, comme agent de renforcement des colles, et permet également de réduire la quantité de ciment. Grâce à ses propriétés de rétention d'eau, la barbotine obtenue après application ne...En savoir plus -
Le collagène peut préserver la santé des os et des articulations – et pas seulement celle de la peau
Le collagène contribue à la santé des os et des articulations, et pas seulement à la beauté de la peau. Les Jeux olympiques d'hiver de Pékin 2022 se sont déroulés comme prévu et les athlètes du monde entier ont réalisé leur rêve olympique à Pékin. La souplesse et la vigueur des mouvements des athlètes sur le terrain sont…En savoir plus -
Qu'est-ce qu'une capsule ?
Qu'est-ce qu'une capsule ? L'enveloppe d'une capsule est composée de gélatine pharmaceutique finement traitée et d'adjuvants permettant de contenir des poudres solides, des particules de coquille d'œuf creuse. Les capsules présentent une bonne biodisponibilité et peuvent dissoudre…En savoir plus -
Qu'est-ce que la colle gélatineuse ?
Qu'est-ce que la colle gélatineuse ? La colle gélatineuse, également appelée colle protéinée ou colle en pâte, est utilisée dans de nombreuses applications quotidiennes telles que la reliure, la fabrication de plateaux de jeux, l'emballage, le travail du bois, etc. Son principal composant est le polymère recyclé…En savoir plus -
Soutient le métabolisme équilibré des cellules osseuses, favorise l'interaction du système immunitaire osseux
SOUTENIR L'ÉQUILIBRE DU MÉTABOLISME DES CELLULES OSSEUSES, FAVORISER L'INTERACTION ENTRE LES CELLULES OSSES ET LE SYSTÈME IMMUNITAIRE. Toutes les cellules du système immunitaire proviennent de la moelle osseuse. Des études récentes ont mis en évidence une interaction étroite entre les cellules osseuses et le système immunitaire humain…En savoir plus -
Comment la gélatine répond-elle aux besoins de la production pharmaceutique ?
Comment la gélatine répond-elle aux besoins de l'industrie pharmaceutique ? La gélatine est un ingrédient sûr, quasiment non allergène et généralement bien toléré par l'organisme. Elle peut donc être utilisée dans différentes applications médicales, comme l'expansion du plasma…En savoir plus
