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Gélatine de substitution plasma
GÉLATINE DE SUBSTITUT DU PLASMA La pénurie de sang, la prévalence des maladies transmises par le sang, le développement de la technologie de transfusion sanguine autologue, la clarification de l'efficacité clinique...En savoir plus -
Trois idées fausses sur le collagène
TROIS IDÉES REÇUES SUR LE COLLAGÈNE Premièrement, on dit souvent que « le collagène n'est pas la meilleure source de protéines pour la nutrition sportive ». En termes de nutrition de base, le collagène est parfois classé comme une source de protéines incomplètes par…En savoir plus -
Gélatine
La gélatine, également appelée gélatine de poisson, est une gélatine fabriquée à partir d'os d'animaux, principalement de bovins ou de poissons, et composée essentiellement de protéines.En savoir plus -
L'influence de la qualité de la gélatine sur les capsules molles
L’EFFET DE LA QUALITÉ DE LA GÉLATINE SUR LES CAPSULES MOLLES La gélatine joue toujours un rôle primordial dans le processus de production des capsules molles ; par conséquent, les différents paramètres et la stabilité de la gélatine ont un impact considérable sur la production de ces capsules…En savoir plus -
Origine de la gélatine
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Trois idées fausses sur le collagène
TROIS IDÉES REÇUES SUR LE COLLAGÈNE Premièrement, on dit souvent que « le collagène n'est pas la meilleure source de protéines pour la nutrition sportive ». En termes de nutrition de base, le collagène est parfois classé comme une source de protéines incomplètes par…En savoir plus -
Application de la gélatine dans les matériaux biomédicaux
APPLICATION DE LA GÉLATINE DANS LES MATÉRIAUX BIOMÉDICAUX La gélatine, un biopolymère naturel, est un additif alimentaire obtenu par hydrolyse modérée d'os, de peaux, de tendons et d'écailles d'animaux. Il n'existe rien de comparable à ce type de produit...En savoir plus -
Améliorez vos S'mores avec des guimauves maison !
Les S'mores sont un dessert d'été classique, et à juste titre. Une guimauve grillée et moelleuse et des cubes de chocolat légèrement fondus sont pris en sandwich entre deux biscuits graham croustillants : un vrai délice ! Si vous aimez les S'mores et souhaitez sublimer ce dessert…En savoir plus -
La gélatine répond au besoin mondial de durabilité
La gélatine répond aux besoins mondiaux de durabilité. Ces dernières années, la communauté internationale a accordé une attention croissante au développement durable, et un consensus s'est dégagé à l'échelle mondiale. Plus que jamais auparavant…En savoir plus -
Poursuivre le développement vert et durable
POURSUIVRE UN DÉVELOPPEMENT VERT ET DURABLE En tant qu'entreprise produisant des produits entièrement naturels, Gelken a une responsabilité particulière en matière de protection de l'environnement et du climat. La réduction de la consommation d'énergie et le renforcement de la protection du climat sont…En savoir plus -
Qu’est-ce que la gélatine de feuilles et comment est-elle utilisée ?
Qu'est-ce que la gélatine en feuilles et comment l'utilise-t-on ? La gélatine en feuilles (ou gélatine en flocons) se présente sous forme de fines lamelles transparentes, généralement disponibles en trois formats : 5 g, 3,33 g et 2,5 g. C'est un colloïde (…).En savoir plus -
Peptides de collagène pour les articulations
PEPTIDES DE COLLAGÈNE POUR LES ARTICULATIONS L'ancien joueur de tennis professionnel allemand Marcus Mendzler a remporté le championnat international. Après sa retraite sportive, il est devenu entraîneur de tennis.En savoir plus
